Von der Gerste über die Quelle des Wassers bis hin zum fertig gereiften Whisky. Vor Ort gesehen, gefühlt, gerochen und geschmeckt ersetzt kein noch so gutes Tasting! Aber nochmal kurz zurück: als wir zum ersten Mal auf unseren Schottlandreisen einige Whisky Distillen besucht haben, war Ernüchterung genauso dabei wie Faszination.  Whisky Distillery!  Welches Bild habt Ihr vor Augen, wenn Ihr an eine Distille in den Highlands, auf Islay oder in der Speyside denkt? Irgendwie ein möglichst alt aussehendes Gebäude, möglichst mit Wasserrad und einem aus dem Berg kommenden Bachlauf. Am Besten noch in weiß gestrichen und auf dem Kiln thront eine Pagode („Doig’s Ventilator“). Eine richtige Whisky Reise startet aber woanders:…